ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Kimler İçin Uygundur

Çiftlik, balıkhane ya da süthane gibi işletmeniz varsa ya da et, balık gibi gıda işleme işleri ile ilgili bir firmaya sahipseniz bu ürünlerin dışında ekmek ya da dondurulmuş gıdalar üretiyorsanız, restoran, kafe ya da hastane, otel gibi işletme sahibiyseniz kaçınılmaz olarak ISO 22000 standardına sahip bir belge sahibi olmanız kaçınılmaz bir ihtiyaç olarak ortaya çıkmaktadır. Bu şekilde ISO 9001 Belgesi ile sahip olunan kalite standardına ilave olarak ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile ürettiğiniz ya da işletmenizde kullandığınız gıdaların gerekli standartları sağladığını deklare etmiş olursunuz.

ISO 22000 Sahibi Olmanın Sağladığı Avantajlar Nelerdir

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi sahibi olmanın en büyük faydası gıda temelli hastalıkların sebebiyet vereceği rahatsızlıkların önüne geçilebilecek olmasıdır. Bunun yanında müşterilerin memnuniyeti artırılacak kalitesizlik sonucu ürün iadesi ile oluşacak ilave maliyetlerin önüne geçilmiş olunacaktır. Kanuni olarak ortaya çıkacak zorunlu prosedürler ile uyumlu olacağından, kanunen ortaya çıkacak yükümlülüklerin de önü alınmış olunacaktır.

HACCP Sisteminden Farkı Nedir

ISO 22000 geliştirilmesindeki temel motivasyon esasında daha önceden uygulanmaya çalışılan ve HACCP sistemi olarak adlandırılan tehlike analizleri ve kritik kontrol noktaları standardının tüm ülkeler için standart haline getirilmesi çabalarıdır. Bu şekilde tüm dünya üzerinde faaliyet gösteren bütün işletmelere yönelik sağlanabilecek bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi oluşturulmuştur.